La tarte au saumon rose est un plat qui convient à la fois pour boire du thé et pour un dîner complet. Il sort délicieux et satisfaisant avec un minimum d'effort. L'article décrit en détail les options de cuisson des tartes au poisson.
Sélection et préparation des ingrédients
Étant donné que le saumon rose est une espèce de poisson avec de la viande rouge, c'est un analogue savoureux et abordable du saumon ou du saumon. Il est préférable d'acheter du saumon rose en conserve auprès de fabricants bien connus, en vérifiant soigneusement la composition. Il doit être ouvert immédiatement avant la cuisson. Les légumes indiqués dans les recettes doivent être pelés et lavés, les céréales - rincer plusieurs fois et bouillir, tamiser la farine.
Important! Afin de ne pas faire d'erreur dans le choix des aliments en conserve, vérifiez toujours les dates d'expiration de la conservation, si la boîte est endommagée (gonflée) et si elle est stockée correctement dans le magasin.
Recettes de tarte au saumon rose en conserve
Les gâteaux sont un plat simple et polyvalent, et une merveilleuse combinaison de saumon rose avec divers ingrédients permet aux spécialistes culinaires de créer de nombreux types de garnitures et de cuire une tarte au four et à la mijoteuse. Mais parmi un nombre considérable de recettes, on peut distinguer les plus délicieuses et les plus rapides à préparer.
Gâteau en gelée
860 minutes
yaourt nature (ou kéfir)
150 g
saumon rose en conserve
2 canettes
épinards ou autres légumes verts
une poignée
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
Pour commencer, il vaut la peine de préparer la pâte en gelée: cassez 3 œufs dans le récipient, puis ajoutez-y du yaourt, de la crème sure, de l'huile végétale, de la levure chimique et du sel. Battez le tout à fond et ajoutez la farine.
Pour préparer la garniture, faites bouillir 2 œufs durs et coupez-les en un petit cube.
Retirer tous les os du poisson en conserve et décoller la viande restante, pétrir la viande restante avec une fourchette.
Versez la moitié du mélange liquide préparé dans le moule. Ensuite, déposez d'abord le saumon rose, puis les œufs. Ajoutez des verts sur le dessus.
Verser la garniture avec le reste de la pâte et envoyer le gâteau cuire au four pendant 40 minutes. à + 180 ° C Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes et vous pouvez commencer le repas.
Pour commencer, il vaut la peine de préparer la pâte en gelée: cassez 3 œufs dans le récipient, puis ajoutez-y du yaourt, de la crème sure, de l'huile végétale, de la levure chimique et du sel. Battez le tout à fond et ajoutez la farine.
Pour préparer la garniture, faites bouillir 2 œufs durs et coupez-les en un petit cube.
Retirer tous les os du poisson en conserve et décoller la viande restante, pétrir la viande restante avec une fourchette.
Versez la moitié du mélange liquide préparé dans le moule. Ensuite, déposez d'abord le saumon rose, puis les œufs. Ajoutez des verts sur le dessus.
Verser la garniture avec le reste de la pâte et envoyer le gâteau cuire au four pendant 40 minutes. à + 180 ° C Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes et vous pouvez commencer le repas.Recette vidéo
Gâteau de couche
1270 minutes
margarine surgelée
1 paquet
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
Pour préparer les gâteaux, râper la margarine surgelée sur une râpe grossière.
Après cela, ajoutez la farine et mélangez pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux de margarine. Battez ensuite l'œuf, ajoutez le sucre.
Dans le kéfir, éteignez le soda et versez dans la pâte. Pétrir la pâte et la diviser en 5 morceaux identiques.
Dérouler chaque gâteau de 2-3 mm d'épaisseur, cuire à une température de + 190 ° C pendant 10 minutes. Attendez qu'ils refroidissent et passez-les sur la garniture.
Première couche: râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise.
Deuxième couche: écraser le saumon rose avec le jus et les graines.
Troisième couche: frotter les œufs restants sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise et des herbes.
Dernière couche: graisser avec de la mayonnaise.
Écraser le cinquième gâteau et le couvrir des côtés et du haut de la tarte. Le plat est prêt.
Pour préparer les gâteaux, râper la margarine surgelée sur une râpe grossière.
Après cela, ajoutez la farine et mélangez pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux de margarine. Battez ensuite l'œuf, ajoutez le sucre.
Dans le kéfir, éteignez le soda et versez dans la pâte. Pétrir la pâte et la diviser en 5 morceaux identiques.
Dérouler chaque gâteau de 2-3 mm d'épaisseur, cuire à une température de + 190 ° C pendant 10 minutes. Attendez qu'ils refroidissent et passez-les sur la garniture.
Première couche: râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise.
Deuxième couche: écraser le saumon rose avec le jus et les graines.
Troisième couche: frotter les œufs restants sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise et des herbes.
Dernière couche: graisser avec de la mayonnaise.
Écraser le cinquième gâteau et le couvrir des côtés et du haut de la tarte. Le plat est prêt.
Tartes farcies au poisson
3065 minutes
saumon rose en conserve
1 boîte
huile végétale
2 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
Hacher l'oignon dans un petit cube et faire sauter pendant 2 à 5 minutes. dans l'huile végétale.
Pendant la préparation de l'oignon, égouttez tout le jus des aliments en conserve et écrasez le contenu avec une fourchette.
Ajouter l'oignon fini au riz déjà bouilli, puis verser le poisson et bien mélanger le tout. Saler et poivrer au goût.
Former des tartes: séparez un petit morceau de la pâte, pétrissez-le avec vos doigts. Mettez la garniture à l'intérieur et serrez les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas lors de la cuisson.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de parchemin, y déposer les tartes formées. Les graisser avec un œuf battu. Envoyer au four, préchauffé à + 180 ° ... + 200 ° C pendant 45 minutes.
Hacher l'oignon dans un petit cube et faire sauter pendant 2 à 5 minutes. dans l'huile végétale.
Pendant la préparation de l'oignon, égouttez tout le jus des aliments en conserve et écrasez le contenu avec une fourchette.
Ajouter l'oignon fini au riz déjà bouilli, puis verser le poisson et bien mélanger le tout. Saler et poivrer au goût.
Former des tartes: séparez un petit morceau de la pâte, pétrissez-le avec vos doigts. Mettez la garniture à l'intérieur et serrez les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas lors de la cuisson.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de parchemin, y déposer les tartes formées. Les graisser avec un œuf battu. Envoyer au four, préchauffé à + 180 ° ... + 200 ° C pendant 45 minutes.Recette vidéo
Important! Pour que les tartes ne brûlent pas par le bas et ne soient pas trop rigides, il est préférable de mettre un récipient d'eau avant la cuisson au four.
Avec pommes de terre
850 minutes
saumon rose en conserve
1 boîte
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
- Pour préparer la pâte: versez de la soude dans un récipient avec de la crème sure pour éteindre. Lorsque les premières bulles apparaissent à la surface, ajoutez les œufs et battez jusqu'à consistance lisse. Versez la farine en petites portions et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Pour la garniture, couper les pommes de terre en fines barres ou carrés, hacher l'oignon en petit cube. Il n'est pas nécessaire de faire frire ces ingrédients, car ils seront préparés au cours de la cuisson.
- Égouttez le liquide des aliments en conserve, retirez les os et la peau. Écraser la viande restante avec une fourchette.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule. Placer la garniture sur le dessus dans l'ordre: pomme de terre - poisson - oignon.
- Verser le gâteau avec la pâte restante et cuire au four pendant 30 minutes. à une température de + 170 ° C
- Laissez le gâteau fini refroidir et vous pouvez appeler les invités à la table.
Tu sais La variété de pomme de terre la plus chère est La Bonotte, car ils croient qu'elle a été apportée par le dieu Inca, c'est pourquoi un goût si délicat de cette variété est apparu.
De la pâte feuilletée
840 minutes
pâte feuilletée à la levure
450 g
saumon rose (aliments en conserve)
2 canettes
huile végétale
3 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
- Les feuilles de pâte doivent être déroulées de manière à ce qu'elles deviennent minces, mais en même temps non déchirées. Après l'un d'eux, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée ou sur du papier sulfurisé. La base du gâteau est prête.
- Ensuite, la garniture est préparée. Pour cela, vous devez hacher l'oignon avec un cube et un passeur.
- Égoutter tout le liquide de la conservation, pétrir la viande et mélanger avec des oignons déjà frits.
- La collecte de la tarte consiste à mettre la garniture sur la pâte préparée, en y distribuant du beurre pour plus de jutosité. Ensuite, couvrez le cuit avec une deuxième feuille et pincez les bords. Par le haut, la pâte doit être percée plusieurs fois avec un couteau ou une fourchette.
- Dans un four chauffé à + 200 ° C pendant 25 min. placer le gâteau en le graissant avec du jaune fouetté.
Tu sais En Californie, le concours Strange Pie Contest a lieu chaque année pour créer la garniture la plus inhabituelle et originale pour la tarte.
Avec du riz
875 minutes
saumon rose en conserve
2 canettes
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
- Riz bouilli frais.
- Hachez l'oignon, puis mélangez-le avec du riz.
- Écraser le saumon rose avec une fourchette, l'ajouter au mélange de riz, remuer.
- Divisez la pâte en deux parties: l'une légèrement plus grande que l'autre. À partir de la plus grande partie, formez le fond de la tarte en la posant sur une plaque à pâtisserie ou du papier parchemin déjà graissé.
- Répartissez la garniture sur la pâte. En plus, placez quelques morceaux de beurre pour la jutosité.
- Placer le reste de la pâte sur le dessus de la garniture, formant un gâteau. Il est important de ne pas oublier de percer le haut du gâteau avec une fourchette.
- Mettre la tarte au four préchauffée à + 180 ° C pendant 45 minutes. En sortant du four, graisser le plat fini avec du beurre - et vous pouvez le servir à la table.
Le saumon rose est un excellent analogue du poisson rouge cher; de plus, il n'a pas un goût inférieur. De nombreux plats peuvent en être préparés, notamment des tartes, qui décoreront et diversifieront certainement votre table les jours de semaine et les jours fériés.
