Si vous avez besoin d'un bon porc de viande, vous pouvez envisager d'acheter des représentants de la race Duroc, l'une des plus courantes au monde. L'article contient des informations sur ses avantages et ses inconvénients, ses qualités productives et ses caractéristiques de culture.

Comment est apparue la race

La race est apparue aux États-Unis à la suite d'un travail collectif sur le croisement de sangliers guinéens avec des cochons rouges. Plus tard, afin d'améliorer les qualités généalogiques, l'accouplement a été effectué avec des porcs des Pyrénées et du Berkshire. L'enregistrement officiel de la race a eu lieu en 1883.

Description de la race

À la suite d'une sélection à long terme, un porc de grandes dimensions, d'excellentes performances de viande, rustique et bien adapté à vivre dans diverses conditions a été obtenu.

Caractéristiques externes

Les porcs Duroc ont une apparence caractéristique qui ne permet pas de les confondre avec d'autres parents. Toutes les caractéristiques extérieures sont combinées dans un tableau:

Les représentants de Duroc sont très similaires aux proches de Landras. Ce sont deux races parmi les cinq plus productives. Il est difficile de choisir lequel est le meilleur lors de l'achat. Notez qu'ils ont plusieurs différences:

1. Uterus Landras donne plus de descendants - en moyenne, 12 individus, et cela représente 3-4 porcs de plus que Duroc.
2. Les verrats Duroc adultes atteignent plus de poids - jusqu'à 360 kg (300 kg à Landras) et ont un rendement létal supérieur.
3. Landras est acheté s'ils veulent obtenir un excellent bacon, et Duroc - pour obtenir une viande tendre.

Poids et dimensions

Les porcelets naissent avec une masse de 1,1 à 1,6 kg. Ensuite, avec une nutrition et des soins appropriés, ils gagnent en moyenne 750–950 g par jour. À l'âge de 170-180 jours, ils pèsent 100 kg. Les individus adultes diffèrent par les dimensions suivantes:

• la longueur corporelle des sangliers est de 1,7 à 1,9 m;
• longueur corporelle des porcs - 1,7 à 1,8 m;
• poids du verrat - jusqu'à 360 kg;
• le poids des porcs est de 240 à 300 kg.

Tu sais Plusieurs verrats ont établi des records mondiaux de poids. Parmi eux - Big Bill d'Amérique, qui a atteint un poids de 1153 kg, Chun-Chun de Chine avec un poids de 900 kg et Big Norm des États-Unis, pesant 1200 kg.

Qualités productives

Le rendement en viande d'abattage est de 58–70%, le gras - 10-15%. La couche sébacée a une épaisseur de 1,2 à 1,8 cm.

Avantages et inconvénients

• Avantages
• endurance des individus;
• nature calme;
• instinct maternel bien développé;
• précocité
• sans prétention;
• taux de survie élevé des jeunes animaux.
• viande savoureuse et de qualité.

• Inconvénients
• faible fertilité;
• besoin d'alimentation protéique;
• sensibilité à la rhinite atrophique.

Conseils pour choisir une bonne personne lors de l'achat

Le succès de l'élevage de porcs hautement productifs et sains dépend en grande partie du bon choix de porcelets. Voici quelques suggestions sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat:

1. Le porcelet doit pouvoir bien et correctement manger les ingrédients d'une alimentation adulte. De l'achat de petits porcelets jusqu'à un mois, non encore transférés du lait aux aliments ordinaires, vous devez refuser.
2. Vous devez examiner la cavité buccale et évaluer l'état de la morsure. Ceci est important pour une mastication et un traitement appropriés des aliments.
3. Il est nécessaire d'évaluer l'état de santé (après avoir examiné la laine, le nickel, les yeux, l'anus), le comportement et la conformité de l'extérieur aux normes des bébés et de leurs parents.
4. Le poids est important. À un mois, le porcelet devrait peser environ 5-7 kg, à 2 mois - 14-18 kg.
5. Besoin de demander de la documentation sur la vaccination et les mesures anthelminthiques.

Important! L'achat de porcs de race pure se fait mieux dans une ferme d'élevage bien établie. C'est ici qu'ils fourniront toute la documentation nécessaire sur l'état de santé des personnes vendues, les caractéristiques de leur entretien et de leur alimentation.

Caractéristiques de la culture et des soins

Porcs Duroc sans prétention aux conditions de détention. Cependant, afin d'atteindre la productivité la plus élevée, il est nécessaire de respecter les recommandations sur la teneur en porcs à viande.

Conditions de détention

Pour l'entretien des représentants de Duroc, une porcherie et un endroit clôturé pour la marche sont nécessaires. Dimensions recommandées des locaux d'habitation - 0,5 mètre carré. m pour 1 porcelet, 1 sq. m pour 1 adulte. Dans la porcherie, vous devez maintenir les paramètres de microclimat suivants:

• température - + 15–20 ° С;
• humidité - jusqu'à 75%.

Les porcs Duroc tolèrent les températures froides, par conséquent, l'équipement de chauffage est facultatif. Mais ils sont très sensibles à une humidité élevée, par conséquent, une ventilation de qualité est importante. Ses exigences sont un mouvement d'air au niveau de 0,2 m / s en saison froide et de 0,8 m / s en saison chaude. Dans la porcherie doit être équipé de grandes fenêtres à travers lesquelles la lumière naturelle entrera. Le rapport entre la surface des fenêtres et la surface du sol doit être de 1: 10–1: 20.

Tu sais Les porcs se trouvent souvent dans la boue non pas parce qu'ils l'aiment. Ils se sauvent donc des parasites cutanés, des moustiques et de la surchauffe.

Pour que la pièce soit claire et que la lumière du jour frappe les murs, il est nécessaire de les blanchir. La lumière du jour pour les porcs à l'engrais devrait être d'environ 8 à 10 heures, pour les animaux à d'autres stades, de 14 à 18 heures. Exigences pour l'éclairage artificiel - 50 suites.Une litière de foin, de paille ou de sciure est posée sur le sol. Le tabouret est nettoyé quotidiennement. Il est préférable que la construction soit équipée d'un drain, en raison duquel les eaux usées fusionnent en un seul endroit. Chaque jour, la litière change également. 1 à 2 fois par semaine, vous devez nettoyer les sols, les mangeoires et les abreuvoirs et 2 fois par mois, les locaux, l'équipement et l'inventaire sont désinfectés.

Alimentation

Pour atteindre des indicateurs de productivité maximale, il est nécessaire de faire une alimentation équilibrée pour les animaux, qui comprend différents types d'aliments.

Porcs adultes

À partir de 3 mois, les porcs de boucherie sont nourris avec des produits qui contiennent beaucoup de protéines, vitamines et minéraux - des aliments juteux, verts et concentrés. Peu de temps avant l'abattage, le régime alimentaire est ajusté en y introduisant 50% de pommes de terre et 50% d'aliments composés.Avant l'abattage, vous devez minimiser la quantité d'aliments d'origine poisson, mil, soja - ils sont mauvais pour la qualité de la viande. Il est également indésirable de se nourrir d'avoine, d'orge, de maïs, car de tels ingrédients contribuent à une augmentation de la couche sébacée.

Un régime approximatif de porcs pendant l'engraissement de la viande peut être calculé comme suit:

En plus de la nourriture, le porc doit recevoir de l'eau potable. Les jeunes individus auront besoin d'environ 5 à 7 L d'eau par jour, les adultes - de 12 à 15 ans, en lactation - 25. Les abreuvoirs les plus optimaux pour ces animaux sont les abreuvoirs à tétine avec alimentation automatique.

Jeunes animaux

Les jeunes doivent être nourris avec des aliments riches en protéines. Pour que les animaux atteignent leur poids maximal dans les plus brefs délais, vous devez faire le bon régime et respecter le régime alimentaire. Le régime alimentaire des porcs à viande devrait comprendre:

• pommes de terre
• silo;
• légumineuses;
• gâteau;
• farine d'os et de poisson;
• déchets de production de viande et de poisson;
• produits laitiers.

En hiver, les porcs devraient se voir offrir de la nourriture 3 fois par jour; en été, 2 tétées suffisent. Du début du printemps à la fin de l'automne, les animaux doivent être relâchés en promenade. Afin d'obtenir 1 kg de gain de poids, il est nécessaire de prévoir 3,7-3,8 unités d'alimentation.

Il existe 3 modes d'alimentation des porcs:

1. Illimité - la présence constante de nourriture dans la mangeoire.
2. Normalisé - se nourrir plusieurs fois par jour en même temps.
3. Limité - nourrir certains types d'aliments à des moments différents.

Il est nécessaire de respecter un tel pourcentage d'aliments dans l'alimentation des jeunes animaux:

• concentré - 60–80%;
• juteux - 10–20%;
• rugueux - 10%;
• origine animale - 5%.

Dans 5 à 10 jours, le porcelet devrait recevoir environ 50 g de nourriture, dans les 10 prochains jours, la quantité de nourriture est augmentée de 50 g, puis dans 10 jours, il donne 250 g de nourriture, dans les 10 prochains ajouter 200 g. Ainsi, au 2ème mois à raison de 900 g d'aliment par jour. Un régime alimentaire approximatif par jour de 2 à 4 mois peut ressembler à ceci:

Elevage porcin

Les éleveurs de porcs expérimentés ne recommandent pas l'élevage de porcs Duroc, arguant de leur faible fécondité, et donc de leur rentabilité. La détention d'animaux toute l'année ne peut pas récupérer les revenus de la vente de porcelets.Considérez comment la reproduction se produit chez les porcs. La puberté de ces animaux survient en 6 à 7 mois. Cependant, l'accouplement devrait être effectué après 10 à 11 mois avec un gain de poids de 130 à 140 kg. Cela est nécessaire pour que le corps de la femelle mûrisse et qu'elle puisse normalement naître et donner la quantité de lait nécessaire.

Important! Un accouplement précoce menace de retarder la croissance utérine, faiblesse de la progéniture, faibleleur niveau fertilité et production laitière.

Pour un accouplement réussi, vous devez connaître les signes de la chasse sexuelle chez les animaux décrits:

1. Rougeur génitale.
2. Décharge abondante des organes génitaux.
3. Comportement agité.
4. Diminution ou manque d'appétit.
5. Réflexe d'immobilité - en appuyant sur le croup avec ses mains, la femelle continue de rester en place.

L'ovulation dure 10-15 heures. La durée de la chasse sexuelle est de 36 à 120 heures. La libération de l'œuf a lieu 24 heures après le début de la chasse sexuelle. Le cycle de reproduction complet de la truie dure 17 à 24 jours. Après son achèvement, des signes de grossesse apparaissent ou la chasse sexuelle se répète. Le juteux et le fourrage grossier sont ajoutés au régime alimentaire d'un porc gravide et le pourcentage d'aliments concentrés est augmenté. Il doit être protégé des situations stressantes, du bruit. La grossesse dure de 111 à 115 jours. 2 jours avant l'accouchement, la femelle doit être arrêtée pour marcher.Le fait que le cochon soit proche peut être trouvé par le gonflement des organes génitaux, une augmentation du pis, un comportement agité et l'excrétion du colostrum. Les tentatives se produisent toutes les 10 minutes. Un porcelet sort à chaque tentative. Farrow peut s'étirer dans le temps de 1,5 à 6 heures. Cela se produit généralement sans intervention humaine. Si des complications surviennent, vous devrez appeler un vétérinaire. Vers la fin de l'accouchement indiquera la dernière après l'accouchement.

Après la fin de l'accouchement, les parties génitales et le pis de la femme en travail devront être lavés à l'eau tiède et essuyés avec une faible solution de permanganate de potassium. Le cordon ombilical devra être coupé et brûlé avec de l'iode. Les narines, les oreilles et la bouche des bébés doivent être lavées avec du mucus et essuyer leur corps avec une serviette ou une paille. Après cela, la mère peut nourrir les bébés. Au début, ils mangent du colostrum, et après environ une journée - déjà du lait.

Tu sais Le plus grand nombre de porcs à la fois a donné naissance à une truie au Danemark en 1961. La portée était de 34 individus.

La femelle allaitante est nourrie les premiers jours avec des causeurs de gruau et de son de blé. Les ingrédients habituels sont ensuite ajoutés progressivement. Pour produire 1 litre de lait dans les glandes mammaires, le porc doit être nourri de 0,85 unité d'alimentation. Après une semaine, la mère avec les enfants peut être libérée pour des promenades. L'alimentation commence 14 jours après la naissance. Les premiers aliments complémentaires sont les mélangeurs, qui comprennent l'orge, le lait et l'argile. Ensuite, vous devez progressivement introduire d'autres produits.

Les maladies et leur prévention

Les porcs Duroc peuvent souffrir de telles maladies:

1. Rhinite atrophique. Pour éviter cela, vous devez souvent nettoyer la porcherie, établir une bonne ventilation, surveiller les indicateurs d'humidité, ainsi que l'absence de courants d'air. Le traitement est aux antibiotiques.
2. Helminthiasis. La prévention et le traitement consistent à prendre des médicaments anthelminthiques, en fonction du parasite qui s'est installé dans le corps. Parmi les médicaments à action large utilisés sont «Albendazole», «Fendmendazole».
3. Leptospirose. Afin de prévenir la maladie, il est nécessaire de vacciner les animaux, d'empêcher l'ingestion de petits rongeurs et tiques dans la porcherie. Pour le traitement, des antibiotiques sont utilisés, par exemple, la streptomycine.
4. Brucellose Pour éviter que les animaux ne tombent malades, les normes d'hygiène doivent être respectées. La maladie ne répond pas au traitement.
5. La diarrhée Les troubles du système digestif peuvent être évités en gardant la porcherie, les abreuvoirs, les mangeoires, les enclos, les stocks propres, ainsi qu'en observant l'introduction progressive de nouveaux aliments. En cas de diarrhée, les porcs reçoivent beaucoup d'eau avec des antibiotiques dissous.
6. Salmonellose Il est traité avec des antibiotiques et un régime strict.
7. Pasteurellose. Après avoir confirmé le diagnostic, le vétérinaire prescrit une antibiothérapie.

Afin de prévenir le développement de maladies, les animaux doivent être vaccinés à temps (contre la peste, l'érysipèle, la fièvre aphteuse, la tuberculose, la colibactériose, la salmonellose) et les examens vétérinaires 3 fois par an. Aux premiers signes de la maladie, un individu doit être planté dans une pièce séparée.

Croisement avec d'autres races

Les porcs Duroc de race pure sont souvent croisés avec d'autres races. Le plus souvent, ils prennent pour l'élevage des truies de porcs blancs ou Landras. Le résultat est des porcs hybrides qui peuvent ensuite être utilisés pour l'engraissement. En règle générale, ils se distinguent par une bonne santé, un bon gain quotidien et de merveilleuses caractéristiques gustatives de viande maigre.

Perspectives d'élevage de porcs race Duroc

Aujourd'hui, la race en question est la plus populaire au monde. Cependant, en raison de sa sensibilité au froid commun, il est préférable de le conserver dans les régions à climat tempéré ou chaud. Pour les régions du nord, la culture sera problématique. En outre, la race ne convient pas aux exploitations spécialisées dans l'élevage et la vente de porcs. Il est donc préférable d'avoir des représentants de Landras, de porcs blancs et d'autres porcs très fertiles.Actuellement, les porcs de Duroc sont éclos sur le territoire de l'Ukraine, qui atteignent un poids de 325 kg, et leur viande a d'excellentes caractéristiques gustatives. Aujourd'hui, ils sont peu nombreux - environ 5 000 objectifs, cependant, ces indicateurs de productivité indiquent un bon avenir potentiel.

Ainsi, Duroc est un porc populaire très productif qui est adapté à la vie dans toutes les conditions, mais nécessite un apport protéique et l'absence de courants d'air. Ils sont nourris jusqu'à 9 mois, après quoi ils reçoivent de la viande d'excellente qualité. L'entretien toute l'année n'est pas rentable.

Vidéo: Porcs reproducteurs Duroc