Les premiers plats en attirent beaucoup par leur valeur nutritive et leur arôme. Pour changer, vous pouvez cuisiner une soupe en purée, qui vous ravira avec une texture délicate et sera une excellente option pour un déjeuner copieux. De plus, une telle soupe est bien digérée par le système digestif. Une recette classique simple avec des instructions de cuisson étape par étape est fournie dans cet article.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour préparer le premier plat, vous devez choisir des champignons frais qui correspondent à ces caractéristiques:
- de taille moyenne;
- blanc ou rosé;
- sans taches, noircissement, mucus en surface;
- élastique;
- avec une agréable odeur de champignon.
Les champignons de pré-trempage ne sont pas nécessaires. Ils doivent uniquement être nettoyés de la saleté, lavés, des tranches mises à jour sur les jambes et coupées en tranches. Comment exactement ils seront coupés pour la soupe aux champignons en purée fouettée avec un mélangeur n'a pas d'importance.
Recette de soupe aux champignons avec pommes de terre
Le mot soupe lui-même vient du latin «suppa», qui signifie «pain trempé dans du bouillon».
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Recette vidéo
Recette de soupe aux champignons avec pommes de terre
Important! Si la soupe est cuite pendant quelques jours, il vaut la peine de laisser une petite quantité de bouillon de pommes de terre au réfrigérateur. Ils peuvent diluer le plat à la consistance souhaitée, car après stockage au réfrigérateur, il s'épaissira.
La soupe à la crème aux champignons et à la crème est facile et simple à préparer à la maison. L'essentiel est de choisir des produits frais et de haute qualité, ainsi que de suivre des conseils de cuisine. Dans ce cas, le plat se révélera épais, riche et nutritif.
