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Les habitants de la région de Zaporizhzhya cueillent déjà les premiers champignons de printemps - les morilles.
Les champignons tant attendus sont récoltés près du village d'Ulyanovka, district de Pologovsky, région de Zaporizhzhya. Ils se trouvent sous les buissons, dans l'herbe, près des champs et des parcs, non loin des clairières. Sur le marché local, ces champignons peuvent être trouvés au prix de 40 UAH / kg.
Les morilles peuvent être récoltées jusqu'au début juin. Ils appartiennent à des champignons conditionnellement comestibles de la troisième catégorie. Pour neutraliser les substances toxiques des champignons, ils doivent être bouillis pendant 20 minutes, séchés sans bouillir ou congelés. Le séchage et la congélation modifient le goût du champignon; un produit complètement différent est obtenu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11683/image_se6zfM7kgqphbOHBxCX3Ndx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11683/image_2zIZzwaZBF1KYa20tP.jpg)
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